Обзоры

Казахская кухня — это настоящее путешествие во времени, возвращающее нас к кочевым временам. Богатая история степного народа наложила особенный отпечаток на его традиции питания, и это видно в каждом блюде, будь то сытный бешбармак, ароматный плов или мягкие манты. Основные ингредиенты здесь — мясо, мука и молочные продукты. Но, как бы ни менялись предпочтения, главным остается искреннее гостеприимство и любовь к кулинарному искусству.Казахская кухня особенным образом раскрывает мясные блюда. Бешбармак, название которого переводится как «пять пальцев», ведь кочевники ели его руками, символизирует сердечность и щедрость казахского народа. Приготовленное на медленном огне мясо подается на широкой лапше и дополняется свежим луком и горячим бульоном. Это — дань древним традициям и идеальный вариант для тех, кто хочет испытать настоящее удовольствие от трапезы.Еще один важный элемент казахской кухни — это кисломолочные напитки, такие как кумыс и шубат, которые служили не тольк..

Молочные и кисломолочные продукты уже давно зарекомендовали себя как важнейшие источники полезных веществ. Их регулярное потребление не только обогащает организм кальцием, который необходим для крепких костей и зубов, но и обеспечивает нас полноценным набором витаминов, аминокислот и минералов. Они подходят как для маленьких детей, так и для взрослых, поддерживая здоровье и активность на протяжении всей жизни.Ключевое преимущество кисломолочных продуктов, таких как кефир, йогурт и айран, — это содержание пробиотиков. Эти «дружественные» бактерии помогают наладить пищеварение и укрепить иммунную систему, защищая организм от вредных микробов и помогая усваивать полезные вещества. Особенность таких продуктов в том, что они создают в желудочно-кишечном тракте благоприятную среду для нормального обмена веществ. В результате снижается риск расстройств желудка и улучшается общее самочувствие. Это особенно важно в современных условиях, когда стресс и малоподвижный образ жизни мог..

Сауна — это не просто место для отдыха и расслабления, это ещё и отличный способ улучшить здоровье. Многие уже давно оценили её благотворное влияние на организм, и, если вы ещё не пробовали, стоит узнать, чем она может быть полезна.Во-первых, регулярные визиты в сауну помогают укрепить иммунитет. Высокие температуры заставляют организм активно выделять пот, с которым выходят токсины и шлаки. Это своего рода естественная "чистка" тела, которая помогает освежить кожу и улучшить её внешний вид. Многие замечают, что после нескольких сеансов кожа становится более гладкой и упругой, как будто обновляется.Ещё одним приятным бонусом от посещения сауны является расслабление мышц. Если у вас накопилась усталость после тренировок или вы просто чувствуете напряжение, сауна — идеальное решение. Тепло снимает спазмы, улучшает кровообращение, а это значит, что ваши мышцы быстрее восстановятся. Именно поэтому многие спортсмены включают её в свой режим восстановления.Кроме того, сауна способствует улуч..

Пицца — одно из тех блюд, которое уже давно покорило сердца людей по всему миру. Будь то тонкая корочка по-итальянски или пышное тесто в стиле Чикаго, каждый найдёт для себя идеальный кусочек. Но с таким огромным выбором начинок, соусов и вариантов приготовления, как понять, что именно подойдёт именно вам? Давайте разберёмся.Начнём с основ — теста. Именно от него зависит многое. Любители классики чаще всего выбирают тонкое и хрустящее тесто, которое идеально сочетается с минималистичной начинкой. Такая пицца лёгкая, не перегружает желудок и подходит для тех, кто предпочитает простоту. Если же вам по душе более сытные и насыщенные блюда, толстая корочка, пропитанная соусом, станет настоящим гастрономическим открытием. Здесь в ход идут не только классические итальянские рецепты, но и разнообразные интерпретации, которые нашли своё отражение в кухнях других стран.Конечно, начинка — это то, что делает каждую пиццу уникальной. Любители мяса не пройдут мимо классической пепперони или мясной ..

Армянская и кавказская кухни имеют некоторые общие черты, но в то же время имеют свои собственные уникальные черты.Армянская кухня известна своими многокомпонентными блюдами, в которых присутствуют овощи, мясо и специи. Одним из самых известных блюд является кебаб, который готовят на открытом огне, используя баранину или говядину. Еще одно популярное блюдо - это долма, рисовые лепешки, заполненные мясом, овощами и специями. Армянская кухня также славится своими многокомпонентными супами и соусами, в которых используются фрукты, орехи и специи.Кавказская кухня также известна своими многокомпонентными блюдами и использует много мяса, овощей и специй. Одним из самых популярных блюд кавказской кухни является шашлык, приготовленный на открытом огне. Кроме того, кавказская кухня известна своими пирогами и лепешками, в которых используются мясо, сыр и овощи. Одним из самых популярных кавказских блюд является хачапури, который готовится из теста и сыра.Обе кухни используют много специй, но арм..

Испанская кухня является одной из самых популярных и узнаваемых в мире. Она известна своими яркими и насыщенными вкусами, богатством ароматов и разнообразием блюд.Одной из ключевых черт испанской кухни является использование свежих и качественных продуктов. Она изобилует фруктами, овощами, морепродуктами, рыбой, мясом и оливковым маслом. Кроме того, испанцы любят использовать много специй и трав, чтобы придать блюдам особый вкус и аромат.Среди самых популярных испанских блюд можно назвать паэлью - рис, приготовленный в большой сковороде с добавлением морепродуктов, овощей и специй. Также известны такие блюда, как газпачо - холодный суп из помидоров, лука, огурцов и перца, и тапас - множество закусок, которые обычно подаются с вином или пивом.Испания также славится своими сырами, винами и десертами. Виноделие является важной частью испанской культуры, и испанские вина знамениты своим богатым вкусом и ароматом. Среди популярных десертов можно назвать крем каталан - молочный десерт с коро..

Итальянская кухня известна своими изысканными блюдами и уникальными вкусовыми сочетаниями. Вот некоторые из особенностей итальянской кухни:Использование свежих продуктов - Итальянская кухня известна своим использованием свежих и качественных ингредиентов. Овощи, фрукты, мясо, рыба и сыры являются основой многих блюд итальянской кухни.Простые рецепты - Многие итальянские блюда имеют простые рецепты и состоят из небольшого количества ингредиентов. Это позволяет сохранить вкусовые качества каждого ингредиента и создать блюда, которые не только вкусны, но и здоровые.Использование многих видов теста - Тесто играет важную роль в итальянской кухне. Итальянцы изобрели множество видов теста, включая пасту, пиццу, круассаны и другие виды выпечки.Разнообразие соусов - Итальянцы умеют делать разнообразные соусы, такие как томатный соус, песто и сливочный соус. Эти соусы используются для придания вкуса различным блюдам.Использование специй - Итальянцы используют множество специй, таких как базилик,..

Корейская кухня имеет свои уникальные черты и особенности. В ее блюдах широко используются острые приправы, такие как красный перец, чеснок, имбирь и зеленый лук. Также в корейской кухне любят сочетать различные вкусы и текстуры в одном блюде: кислое, сладкое, соленое и острое.Одной из ключевых черт корейской кухни является использование кимчи - овощной закуски, которую делают с помощью ферментации. Кимчи может быть из различных овощей, таких как капуста, редис, огурцы и т.д. В корейской кухне также очень популярна горячая сковородка, известная как "бульгоги" - маринованное мясо, обычно говядина или свинина, жаренное на сковороде.Корейские блюда часто подаются в маленьких креманках и мисках, которые позволяют наслаждаться различными вкусами и текстурами. Еще одной интересной особенностью корейской кухни является использование деревянных палочек для еды, которые отличаются от китайских и японских палочек своей круглой формой и отсутствием острых концов.Корейская кухня известна своим бог..

Французская кухня является одной из наиболее известных и уважаемых кухонь в мире благодаря своей изысканности, качеству ингредиентов и богатству вкусов и ароматов. Ниже перечислены некоторые особенности французской кухни:Использование свежих ингредиентов: Французская кухня предпочитает использование свежих и сезонных ингредиентов, таких как фрукты, овощи, мясо и рыба. Это позволяет сохранять качество и вкус блюд.Использование масла и сливочного масла: Французская кухня часто использует масло и сливочное масло в качестве основных ингредиентов для жарки, приготовления соусов и запекания. Это придает блюдам богатый вкус и текстуру.Разнообразие сыров: Французская кухня славится своим большим выбором сыров, от мягких и кремообразных до твердых и острых. Сыры часто подаются в качестве десерта или нарезки к вину.Использование различных трав и специй: Французская кухня использует множество различных трав и специй, таких как тимьян, розмарин, базилик, чеснок и т.д. Это придает блюдам индивидуал..

Существует много различных видов вилок, но наиболее распространенными являются следующие:Столовые вилки — это тип вилок, которые используются для еды в обычной жизни, на кухне или в ресторане. Они могут иметь различный дизайн и форму, но обычно имеют четыре зубца, которые помогают удерживать еду на вилке. В столовых вилках также могут быть различные размеры, формы и материалы изготовления, такие как нержавеющая сталь, серебро, золото или пластик. Некоторые столовые вилки могут иметь дополнительные функции, такие как зубочистка или ложечка на обратной стороне ручки. В целом, столовые вилки являются неотъемлемой частью нашей повседневной жизни и используются для того, чтобы помочь нам есть нашу еду без использования рук.Рыбные вилки — это вид столовых приборов, предназначенных для употребления рыбы. Они отличаются от обычных столовых вилок длинной и узкой формой, что облегчает разделывание и подачу рыбных блюд.Рыбные вилки могут быть с одним или двумя зубьями. В первом случае они подходя..

Существует множество видов кофе, каждый из которых имеет свой уникальный вкус, аромат и характеристики. Ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных видов кофе:Арабика: Это наиболее распространенный вид кофе, который произрастает в Центральной и Южной Америке, Африке и Азии. Арабика обычно имеет сладкий, легкий вкус с фруктовыми и цветочными нотками.Робуста: Это второй по распространенности вид кофе, который выращивается в Африке и Юго-Восточной Азии. Робуста имеет более сильный и горький вкус, чем арабика, с нотами шоколада и орехов.Либерика: Это редкий вид кофе, который выращивается в Африке и Юго-Восточной Азии. Либерика имеет более сладкий и фруктовый вкус, чем арабика и робуста, с нотами чернослива и ягод.Эспрессо: Эспрессо -, это напиток, который готовится путем прохождения горячей воды через тонко смолотый кофе. Эспрессо имеет более сильный и интенсивный вкус, чем обычный кофе, и используется как основа для многих других видов кофе, таких как капуччино и латте.Капуччи..

Китайская кухня - это одна из самых популярных и разнообразных кухонь в мире, которая представляет собой смесь различных региональных стилей приготовления пищи. Она имеет долгую историю, и китайцы в течение многих веков создавали уникальные блюда, используя широкий спектр ингредиентов и методов приготовления.Особенности китайской кухни:Разнообразие блюд: Китайская кухня известна своим богатым ассортиментом блюд, которые варьируются от региона к региону. В китайской кухне используются многие ингредиенты, такие как овощи, фрукты, рыба, мясо, рис, лапша и т.д.Особенности приготовления: Китайские повара используют различные методы приготовления, такие как жарка, варка, тушение, парение и т.д. Они также могут использовать различные специи и соусы, чтобы придать блюдам уникальный вкус.Блюда в разных регионах: В разных регионах Китая предпочитают разные блюда. Например, в Шанхае предпочитают блюда на пару, в Сычуане любят острые блюда, а в Гуандуне - морепродукты.Здоровое питание: Китайская к..

Существует несколько видов теста для пиццы, вот некоторые из них:Традиционное тесто на дрожжах: Это самый распространенный вид теста для пиццы, который готовится из муки, воды, соли, дрожжей и небольшого количества масла. Тесто на дрожжах имеет мягкую текстуру и ароматную корочку.Тесто на основе закваски: Это тесто готовится на основе закваски, которая содержит живые культуры бактерий. Такое тесто имеет более сложный вкус и более грубую текстуру, а также требует более длительного времени для подъема.Тесто без глютена: Это тесто готовится без обычной пшеничной муки, а используется замена из муки из глютеновых злаков, таких как кукуруза, рис, гречка или тапиока. Тесто без глютена отличается более хрустящей текстурой.Тесто на основе пива: Это тесто готовится на основе пива вместо воды. Такое тесто имеет более глубокий вкус и более выразительную корочку.Тесто на основе фарша: Это тесто готовится из мясного фарша, с добавлением яиц и пряностей. Тесто на основе фарша имеет более плотную текс..

Китайское чаепитие - это традиционный ритуал употребления чая в Китае, который является важным аспектом культуры и искусства этой страны. Китайское чаепитие может быть проведено как в формальной, так и в неформальной обстановке, и может быть организовано как для большой компании, так и для одного-двух человек.Китайцы ценят чай не только за его вкус и аромат, но также за его целебные свойства и способность улучшать здоровье. Чайные церемонии могут быть проведены в домашних условиях, в чайных домиках и других специальных местах, предназначенных для чаепития.Во время китайского чаепития на стол выкладываются различные угощения, такие как сладости, фрукты, орехи и другие закуски, которые подходят к вкусу чая. Чай может быть готовлен в разных формах, включая зеленый чай, черный чай, белый чай, желтый чай и оолонг.Важной частью китайского чаепития является процесс заваривания чая, который может быть очень формален и тщательно отточен, или более неформальным и простым. Заваривание чая может п..

Казахская и узбекская кухни имеют много общих черт, но также отличаются своими уникальными особенностями.Одной из основных черт казахской кухни является использование мяса, особенно баранины. Она часто готовится на открытом огне или в духовке. Также в казахской кухне широко используется молоко и молочные продукты, такие как сыр, сливки и йогурт. Казахи также любят кумыс - кисломолочный напиток на основе кобыльего молока. Основным блюдом казахской кухни является бешбармак - традиционное блюдо из мяса и теста, которое обычно подается на большом блюде и едят руками.Узбекская кухня также основана на использовании мяса, особенно баранины, и традиционных трав и специй. Одним из самых известных узбекских блюд является плов - блюдо из риса, мяса и моркови, которое готовится на большом котле. Кроме того, в узбекской кухне широко используется тесто, которое подается в виде лепешек, булочек и пирожков. Традиционным напитком в Узбекистане является чай, который подается с сухофруктами и сладостями...

Русская и украинская кухня имеют схожести. Поэтому рассмотрим кухни по отдельности и выделим их отличия и особенности.Русская кухняРусская кухня имеет богатое разнообразие блюд, включающих в себя супы (например, борщ, щи), каши (гречневая, овсяная, пшенная), мясные блюда (говядина, свинина, птица), рыбу, овощи и грибы. Также в русской кухне популярны пироги, блины, кулинарные консервы и соленья, а также напитки, такие как квас, медовуха и водка. Русская кухня сильно зависит от региона и сезона, и часто отражает традиционный образ жизни и культуру русского народа.Украинская кухняУкраинская кухня также имеет богатое разнообразие блюд, отражающих традиционный образ жизни и культуру украинского народа. В ней присутствуют элементы славянской, греческой и турецкой кухонь.Одним из самых известных украинских блюд является борщ, приготовленный из свеклы, мяса и овощей, которые могут варьироваться в зависимости от региона. Также популярными являются другие супы, например, солянка, грибной суп и ..

Турецкая кухня представляет собой уникальную смесь восточных и средиземноморских кулинарных традиций. Ее особенностью является использование множества свежих овощей и фруктов, а также многих специй и трав, которые придают блюдам насыщенный вкус и аромат.Одним из самых популярных блюд турецкой кухни является «кебаб», который готовится из маринованной говядины или баранины на углях. Еще одно известное блюдо - это «долма», запеченные овощи, например, баклажаны, томаты, перцы, фаршированные рисом и мясом.Также известно турецкое блюдо «пиде», похожее на итальянскую пиццу, но готовится с мясом или овощами. Очень популярна в Турции «баклава», сладкое блюдо из слоеного теста, орехов и меда.Национальным напитком в Турции является чай, который пьют на протяжении всего дня, а также «айран» – напиток из йогурта, воды и соли.Кроме традиционных блюд, в турецкой кухне присутствует и влияние кухонь соседних стран, например, греческой и арабской. Таким образом, турецкая кухня представляет собой уникаль..

Так как в Казахстане проживает огромное количество разных народов. Это достаточно сказалось на том, чтобы в Казахстане были развиты кухни разных народов. Именно поэтому в любом городе, можно встретить множество кафе и ресторанов, которые специализируются на разных кухнях мира. В которых вы точно найдете то, что вам по нраву. Мы представим вам несколько кухонь, которые можно встретить в Казахстане.Русская кухняТак как Казахстан и Россия на протяжение многих веков имели тесные взаимоотношения, то Российская национальная кухня достаточно прочно закрепилась в быту. Русские блюда просты в приготовление, но имеют хорошую сытность. Русская кухня, составляет не большую часть рациона каждого казахстанца. Поэтому в многие кафе и ресторанах представлен широкий ассортимент блюд.  Как и во многих других кухнях. Трапеза представляет собой несколько этапов. Первое блюдо, это конечно же суп, стоит попробовать борщ, уху или же рассольник. Вторым блюдом подают пельмени или же какую-нибудь варё..

Coffee buy. Находится на Ул. Богенбай батыра 128.Атмосферная кафе с приятным персоналом, приемлемые цены, вкусное кофе.Возле входа с правой стороны стоит не большая библиотека, в ней есть интересные книги, разных родов настольных игры, напротив входа стоит небольшой бар, а по бокам возле стен не большие столики и удобные стулья зеленого цвета, одна стена где вход сделана из панорамного окна с видом на дорогу, вкуснейшие десерты, сандвичи,  лимонады, кофейные напитки. Теплый прием для гостей от персонала. Часто вечером гости собираются в этом кафе и играют в игры, не большой минус этого кафе там мало места.На летней веранде приятный вид, на перилах растут красивые цветы. Над этим кафе находится отель «Mildom Hotel» поэтому там часто бывают туристы с разных стран, и поэтому бариста знают английский, казахский и русcкий язык.  Зерна кофе они обжаривают сами, смесь Бразилии 100% арабики с Гватемалой и Эфиопией, полное название этого сорта «special blend», еще там ест..

БешпармакНациональное казахское блюдо. Готовится бесбармак довольно просто. Режется баран и разделывается определенным образом на определенные куски (джилик). Ну или берется свежая баранина (в принципе можно заменить на телятину). Парному мясу дают остыть. Мясо, курдючное сало, печень закладывается в казан (кастрюлю), заливают холодной водой и ставят варить. Доводят до кипения и варят на медленном огне (снимая пену) до готовности мяса, но что бы не разварилось. Мелко нарубленный лук пассируют в отдельной посудине, заливая его горячим жирным бульоном, для этого его набирают в казане с поверхности. Пресное тесто раскатывается и нарезается в виде лапши или используют квадратные куски теста ("нан"). Часть мяса и курдючного сала мелко нарезают (чем мельче тем лучше), остальное употребляют вместе со свежим бульоном. Причем курдюк и печень нарезают пластами. На пласт печени кладут пласт курдюка. В небольшую часть бульона опускают лапшу на две три минуты. Лапшу вынимают выкладывать на большую ..