Ресторан Алматы вошел в список самых красивых ресторанов мира по версии Prix Versailles

В этом году Prix Versailles, престижная международная архитектурная премия, которая поддерживается ЮНЕСКО, выделила 16 самых красивых ресторанов мира, и среди них оказался ресторан AUYL, расположенный в Казахстане, в живописном урочище Медеу, на склоне горы. Этот ресторан был включен в список лучших по версии авторитетного издания Forbes, что подтверждает его уникальность и привлекательность как для местных жителей, так и для международных гостей.

Ресторан AUYL стал ярким примером слияния исторического наследия и современной архитектуры. Он размещается в здании советского модернизма, которое было построено в Актау, а затем перевезено в горы, чтобы создать уникальное пространство, отражающее атмосферу центральноазиатской кочевой культуры. Дизайн ресторана вдохновлен традициями кочевников, которые, как известно, использовали природные цвета и материалы. В интерьере AUYL нет ярких и насыщенных красок – преобладают бежевые и коричневые оттенки, что придает месту тепло и уют. Важно отметить, что проект выполнен без применения искусственных красителей, что отражает дух и философию кочевников, которые не имели доступа к ярким краскам.

Не только интерьер AUYL привлекает внимание. Концепция ресторана основывается на неокочевой кухне, что еще раз подчеркивает связь с традициями и культурой региона. Особое внимание уделено открытой кухне, которая становится неотъемлемой частью всего процесса, создавая уникальную атмосферу и вовлекая гостей в гастрономическое путешествие.

Среди других ресторанов, попавших в престижный список, значатся такие мировые бренды, как Ariana’s Persian Kitchen в Дубае, Reine & La Rue в Мельбурне, Tuju в Сан-Паулу, Cristal Room by Anne-Sophie Pic и Tomacado в Гонконге, Virador Beach Club на полуострове Папагайо, Blanc и Ladurée в Париже. Также в список вошли Beefbar в Милане, The Oreum в Кояне (Южная Корея), Madi Hiyaa на Мальдивах, а также Harudot и Nusara в Таиланде и ILIS в Нью-Йорке.

Каждое из этих заведений было отобрано за свой исключительный дизайн и атмосферу, соответствующую самым высоким мировым стандартам. Интересно, что из всех представленных ресторанов трое будут бороться за звание победителей Prix Versailles в номинациях Interior и Exterior.

Включение ресторана AUYL в этот престижный список подтверждает, что Казахстан не только имеет богатую культурную и историческую традицию, но и способен создавать уникальные пространства, которые могут конкурировать на мировом уровне.