Новости образования
Мейрамхана трендтері 2025
Қазақстандағы мейрамханалық қызметтер нарығы тек жергілікті тұрғындардың ғана емес, шетелдік туристердің де назарын аудара отырып, белсенді дамуын жалғастыруда. Соңғы жылдары тұтынушылардың қалауы айтарлықтай өзгеріп, мейрамхана индустриясының өзгеруіне әкелді. 2025 жылы Қазақстанда жаһандық өзгерістерді де, жергілікті нарықтың ерекшеліктерін де көрсететін мынадай негізгі үрдістерді күтуге болады.Халықаралық трендтердің Қазақстан нарығына әсері. Жыл сайын Қазақстан әлемдік гастрономиялық мәдениетке көбірек интеграциялануда. Салауатты тамақтану, фьюжн тағамдары, сондай-ақ экология мен тұрақтылыққа назар аудару сияқты көптеген халықаралық трендтер жергілікті мейрамханаларға белсенді түрде енгізіле бастады. Қазақстанда plant-based (өсімдік) мәзірін ұсынатын мейрамханалардың танымалдылығының артқанын көруге болады. 2024 жылы жүргізілген зерттеуге сәйкес, қазақстандықтардың 39% - ы вегетариандық және вегетариандық тағамдарға қызығушылық танытады және бұл көрсеткіш өсуде.Мейрамханалардағы эк..
Іскерлік кездесулер үшін мейрамхананы қалай таңдауға болады
Іскерлік кездесуге мейрамхана таңдау-келіссөздердің сәтті өтуіне әсер ететін және сіз туралы жақсы әсер қалдыратын маңызды қадам. Әсіресе, бизнес мәдениеті белсенді дамып келе жатқан Қазақстанда Кездесу орнын таңдауда бірнеше факторларды ескеру қажет. Бұл мақалада біз Қазақстандағы іскерлік кездесулерге арналған мейрамхананы таңдағанда не нәрсеге назар аудару керектігін қарастырамыз.Қызмет көрсету деңгейі және атмосфера. Іскерлік кездесу үшін мейрамхана таңдағанда, атмосфераның нәтижелі қарым-қатынасқа ықпал етуі маңызды. Бұл мейрамхана тыныш және жайлы болуы керек, әңгімелесу үшін қолайлы жағдайлар болуы керек дегенді білдіреді. Бұл үшін тым шулы емес, сонымен қатар клиенттерге қызмет көрсету ережелері сақталатын мекеме қолайлы. 2023 жылы жүргізілген зерттеуге сәйкес, қазақстандықтардың 73% — ы қызмет көрсетудің жоғары деңгейі іскерлік кездесу үшін мейрамхана таңдаудағы басты сипаттама екенін атап өтті.Ыңғайлы орналасуы және қол жетімділігі. Мейрамхана кездесудің барлық қатысушылары ү..
Мейрамханалар Қазақстанда эко саналы тәжірибені қалай енгізе алады
Жыл сайын Қазақстандағы мейрамханалар тұрақты даму мен эко-саналы тәжірибенің маңыздылығын түсінеді. Экологиялық таза шешімдерді енгізу қоршаған ортаға теріс әсерді азайтуға ғана емес, сонымен қатар Бизнестің табиғат алдындағы жауапкершілігін көбірек бағалайтын тұтынушылардың адалдығын арттыруға көмектеседі. Бұл мақалада біз мейрамханалар қалдықтарды қалай азайтуға, органикалық өнімдерді пайдалануға және тұрақты бизнесте дамуға болатынын қарастырамыз.Қалдықтарды азайту: ресурстарды тиімді пайдалану. Эко-саналы тәжірибенің негізгі аспектілерінің бірі-қалдықтарды азайту. Қазақстанда қалдықтарды кәдеге жарату проблемалары барған сайын өзекті бола түсуде: ҚР экология, геология және табиғи ресурстар министрлігінің деректері бойынша елімізде жыл сайын шамамен 5,5 миллион тонна қатты тұрмыстық қалдықтар түзіледі, олардың басым бөлігі қайта өңделмейді.Мейрамханалар қалдықтарды азайту үшін бірқатар шараларды қолдана алады. Мысалы, тағамды ұтымды пайдалану және ас үйдегі артық мөлшерді азайту та..
Қазақстанда Instagram және TikTok-та кафелер мен мейрамханаларды қалай тиімді ілгерілетуге болады
Цифрлық дәуірде әлеуметтік медиа бизнесті, соның ішінде кафелер мен мейрамханаларды ілгерілетуде маңызды рөл атқарады. Instagram және TikTok мейрамханалық брендтер арасында танымал болды, олар сізге назар аударуға ғана емес, сонымен қатар клиенттермен белсенді қарым-қатынас жасауға мүмкіндік береді. Қазақстанда осы платформаларды пайдалану танымалдылыққа ие болуда, ал оларға тиімді қатысу мекеменің танымалдығы мен табыстылығын едәуір арттыра алады.Instagram: көрнекі мазмұн бірінші орында. Instagram-бұл визуалды мазмұнға бағытталған платформа, ал кафелер немесе мейрамханалар оны өз пайдасына пайдалана алады. Ең алдымен, мекеменің тағамдары мен интерьерінің сапалы фотосуреттерін жасау маңызды. Адамдар әдемі суреттермен бөлісуге дайын және бұл ақысыз жарнаманың қосымша көзі бола алады.Зерттеу деректері бойынша, Қазақстанда Instagram — дың 6 миллионға жуық белсенді қолданушысы бар және олардың көпшілігі 18 бен 34 жас аралығындағы адамдар, бұл платформаны жаңа гастрономиялық тәжірибелерге қ..
Алматы мейрамханасы prix Versailles нұсқасы бойынша әлемдегі ең әдемі мейрамханалар тізіміне енді
Биылғы жылы ЮНЕСКО қолдайтын беделді халықаралық Сәулет сыйлығы prix Versailles әлемдегі ең әдемі 16 мейрамхананы атап өтті және олардың арасында Қазақстанда, Медеу көркем шатқалында, таудың баурайында орналасқан Auyl мейрамханасы болды. Бұл мейрамхана беделді Forbes басылымының үздік тізіміне енгізілді, бұл оның жергілікті тұрғындар мен халықаралық қонақтар үшін бірегейлігі мен тартымдылығын растайды.AUYL мейрамханасы тарихи мұра мен заманауи архитектураның бірігуінің жарқын мысалы болды. Ол Ақтауда салынған кеңестік модернизм ғимаратында орналасқан, содан кейін Орталық Азия көшпелі мәдениетінің атмосферасын бейнелейтін ерекше кеңістік құру үшін тауларға тасымалданады. Мейрамхананың дизайны табиғи түстер мен материалдарды пайдаланғаны белгілі көшпенділердің дәстүрлерінен шабыттандырады. AUYL интерьерінде жарқын және бай түстер жоқ-бежевый және қоңыр реңктер басым, бұл орынға жылулық пен жайлылық береді. Айта кету керек, жоба жасанды бояғыштарды қолданбай орындалды, бұл ашық түстерге қ..
Желтоқсан айында Қазақстанда қоғамдық тамақтану қызметтерінің бағасы айтарлықтай өсті
Қыстың басталуымен Қазақстанда қоғамдық тамақтану қызметтері бағасының өсуі байқалады, бұл халықтың күнделікті шығындарын қиындатады. Соңғы мәліметтерге сәйкес, биылғы жылдың төртінші тоқсанында қазақстандықтар 2023 жылмен салыстырғанда үйден тыс тамаққа 4,1% - ға көп ақша жұмсай бастады. Орташа алғанда, үй шаруашылықтары кафелер мен мейрамханаларда тамақтануға 18,8 мың теңге жұмсайды, бұл айына шамамен 6,3 мың теңгені құрайды.Өңірлік айырмашылықтар тұрғысынан Астанада азық-түлікке жұмсалатын ең көп шығын атап өтілді. Мұнда, статистика бойынша, отбасылар тоқсанына орта есеппен 37,4 мың теңге жұмсайды, бұл өткен жылмен салыстырғанда 15,4% - ға артық. Бұл республика бойынша орташа көрсеткіштен екі есе көп. Көлемі бойынша келесі шығыстарды Павлодар және Жетісу облыстарының отбасылары жұмсайды, олар тиісінше тоқсанына орта есеппен 34,4 мың және 30 мың теңге жұмсайды. Сонымен қатар, Жамбыл облысы үйден тыс тамақтануға жұмсалатын ең аз шығынды – үш айда небәрі 2,5 мың теңгені тіркейді, бұл о..
Жаңалықтар