Новости образования
Уникальный вкус и традиции кочевой культуры
Казахская кухня — это настоящее путешествие во времени, возвращающее нас к кочевым временам. Богатая история степного народа наложила особенный отпечаток на его традиции питания, и это видно в каждом блюде, будь то сытный бешбармак, ароматный плов или мягкие манты. Основные ингредиенты здесь — мясо, мука и молочные продукты. Но, как бы ни менялись предпочтения, главным остается искреннее гостеприимство и любовь к кулинарному искусству.Казахская кухня особенным образом раскрывает мясные блюда. Бешбармак, название которого переводится как «пять пальцев», ведь кочевники ели его руками, символизирует сердечность и щедрость казахского народа. Приготовленное на медленном огне мясо подается на широкой лапше и дополняется свежим луком и горячим бульоном. Это — дань древним традициям и идеальный вариант для тех, кто хочет испытать настоящее удовольствие от трапезы.Еще один важный элемент казахской кухни — это кисломолочные напитки, такие как кумыс и шубат, которые служили не тольк..
Польза молочных и кисломолочных продуктов
Молочные и кисломолочные продукты уже давно зарекомендовали себя как важнейшие источники полезных веществ. Их регулярное потребление не только обогащает организм кальцием, который необходим для крепких костей и зубов, но и обеспечивает нас полноценным набором витаминов, аминокислот и минералов. Они подходят как для маленьких детей, так и для взрослых, поддерживая здоровье и активность на протяжении всей жизни.Ключевое преимущество кисломолочных продуктов, таких как кефир, йогурт и айран, — это содержание пробиотиков. Эти «дружественные» бактерии помогают наладить пищеварение и укрепить иммунную систему, защищая организм от вредных микробов и помогая усваивать полезные вещества. Особенность таких продуктов в том, что они создают в желудочно-кишечном тракте благоприятную среду для нормального обмена веществ. В результате снижается риск расстройств желудка и улучшается общее самочувствие. Это особенно важно в современных условиях, когда стресс и малоподвижный образ жизни мог..
Искусство сервировки
Каждому событию — от уютного семейного обеда до торжественного ужина — можно придать особый шарм, если обратить внимание на сервировку стола. Правильное оформление способно превратить обычный ужин в незабываемое событие, где каждая деталь работает на создание атмосферы уюта, элегантности и тепла. Начать стоит с выбора скатерти, ведь это основа, задающая тон всему оформлению. Белые или пастельные тона создадут ощущение торжественности, тогда как контрастные или тёплые оттенки добавят уюта. Если хочется чего-то особенного, можно использовать бегунки или небольшие салфетки из ткани, которые гармонично сочетаются с цветами скатерти и создают многослойный эффект. Тканевые салфетки — это отдельный элемент, который можно превратить в изюминку сервировки. Свёрнутые в кольца или перевязанные лентой, они придают композиции завершённость.Посуда — важная часть любого застолья. Универсальный вариант — это белые тарелки без лишнего декора: они подходят к любой кухне и дают возможность б..
Домашнее быстрое питание
Современный темп жизни диктует свои правила, и многие из нас, устав после рабочего дня, хотят готовить быстро, но вкусно. При этом не все готовы ежедневно заказывать еду на дом, а домашние блюда могут быть не только полезными, но и готовиться без особых хлопот.Домашнее быстрое питание — это не только про сэндвичи или замороженные полуфабрикаты. Сегодня существует множество рецептов, которые можно реализовать в считаные минуты, используя базовые продукты, часто уже имеющиеся в холодильнике. Например, классический омлет с овощами или паста с ароматным соусом — блюда, которые требуют минимального времени и усилий, а результат приятно удивляет вкусом и насыщенностью. Добавьте к этому несколько специй, и привычные продукты заиграют новыми красками.Пицца на лаваше, которой можно быстро накормить всю семью, — ещё одна отличная идея. Для начинки подойдут любые продукты: сыр, ветчина, помидоры или даже овощи. Пицца запекается буквально за несколько минут, а выглядит и на вкус ниче..
Euronews опубликовала обзор казахстанской гастрономической индустрии
Информационная телесеть Euronews недавно выпустила захватывающий обзор казахстанской гастрономической сцены. На основании проведенного исследования телеканал отметило, что современные блюда Казахстана все больше опираются на традиционные кулинарные рецепты кочевых племен, которые когда-то бродили по бескрайним степям. Основу казахской кухни долгое время составляли такие продукты, как мясо, тесто и лук, однако сегодня кулинарное искусство страны активно преобразуется, оставаясь верным своим истокам.Казахский народ, славящийся своим теплом и гостеприимством, по-прежнему чтит свои традиции, что также отражается в их кулинарных предпочтениях. «Кулинария Казахстана, не имеющая выхода к морю, наполняется кочевыми традициями и современными тенденциями», – отмечает Euronews. А добавление инновационных элементов делает казахскую гастрономию все более интересной.Туристам, которые стремятся к новым впечатлениям, Казахстан открывает двери в удивительный мир культурных традиций, завор..
Влияние на ресторанный бизнес Казахстана девальвация тенге
В 2024 году ресторанный бизнес Казахстана столкнулся с серьезными трудностями из-за девальвации тенге. Курс валюты к доллару США возрос до 460 тенге, что на 15% выше, чем в предыдущем году, что значительно отразилось на экономике и потребительских привычках. Рестораны, которые зависят от импортируемых продуктов, ощутили резкое подорожание ингредиентов, поскольку около 60% продуктов в их меню поступает из-за границы.По статистике Ассоциации рестораторов Казахстана, стоимость блюд в меню увеличилась на 25-30%. Эта ситуация привела к тому, что 42% потребителей стали реже посещать рестораны, отказываясь от привычных походов в пользу домашней кухни или более доступных вариантов. В условиях экономической нестабильности многие казахстанцы стали задумываться о своих расходах и искать способы сэкономить, что, в свою очередь, вынуждает рестораны адаптироваться к новым условиям.Одним из способов адаптации стало увеличение использования местных продуктов. Владельцы ресторанов начали ..
В Казахстане растет интерес к походам в рестораны и столовые
В Казахстане фиксируют заметный рост числа заведений общественного питания. По данным Бюро национальной статистики, в 2023 году в стране зарегистрировано 15 826 ресторанов, кафе и столовых, что на 4,5% больше по сравнению с предыдущим годом. Если заглянуть в детали, то можно заметить, что наибольшее увеличение пришло на долю ресторанов и столовых, в то время как количество кафе ощутимо сократилось.Так, в 2023 году количество ресторанов возросло до 2303, тогда как в 2022 году их насчитывалось лишь 2106. Это значит, что ресторанный бизнес активно развивается, и люди все чаще предпочитают обедать и ужинать именно в этих заведениях. Кроме того, столовых стало больше: их число увеличилось с 4752 до 5383. Заметно, что такая динамика говорит о росте интереса к полноценным обедам и различным гастрономическим впечатлениям.Однако в мире кафе наблюдается обратная тенденция. За тот же период количество кафе уменьшилось — с 5016 до 4479. Это может свидетельствовать о смещении предпочтений казахстан..
Новые правила в сфере обслуживания
В Казахстане планируют отменить обязательные 10% чаевых в кафе и ресторанах. С такой новостью выступил министр торговли и интеграции Арман Шаккалиев на недавнем заседании Сената. Об этом стало известно 5 сентября 2024 года, когда он рассказал о новых правилах внутренней торговли, которые находятся на стадии обсуждения.По словам министра, такая инициатива обоснована тем, что если услуги уже включают в себя обслуживание, то дополнительные сборы просто неуместны. Арман Шаккалиев подчеркнул, что нынешняя система взимания чаевых не отвечает потребностям потребителей, и они должны иметь возможность самостоятельно решать, насколько они удовлетворены обслуживанием.«Если клиент доволен, он всегда сможет оставить дополнительные деньги на столе, но это должно быть его личным выбором», — отметил министр. Таким образом, изменения направлены на улучшение качества обслуживания и предоставление большей свободы выбора клиентам. Конечно, не все предприниматели согласны с такой реформой, и некоторые из н..
За здоровьем - в сауну!
Сауна — это не просто место для отдыха и расслабления, это ещё и отличный способ улучшить здоровье. Многие уже давно оценили её благотворное влияние на организм, и, если вы ещё не пробовали, стоит узнать, чем она может быть полезна.Во-первых, регулярные визиты в сауну помогают укрепить иммунитет. Высокие температуры заставляют организм активно выделять пот, с которым выходят токсины и шлаки. Это своего рода естественная "чистка" тела, которая помогает освежить кожу и улучшить её внешний вид. Многие замечают, что после нескольких сеансов кожа становится более гладкой и упругой, как будто обновляется.Ещё одним приятным бонусом от посещения сауны является расслабление мышц. Если у вас накопилась усталость после тренировок или вы просто чувствуете напряжение, сауна — идеальное решение. Тепло снимает спазмы, улучшает кровообращение, а это значит, что ваши мышцы быстрее восстановятся. Именно поэтому многие спортсмены включают её в свой режим восстановления.Кроме того, сауна способствует улуч..
Все о пицце
Пицца — одно из тех блюд, которое уже давно покорило сердца людей по всему миру. Будь то тонкая корочка по-итальянски или пышное тесто в стиле Чикаго, каждый найдёт для себя идеальный кусочек. Но с таким огромным выбором начинок, соусов и вариантов приготовления, как понять, что именно подойдёт именно вам? Давайте разберёмся.Начнём с основ — теста. Именно от него зависит многое. Любители классики чаще всего выбирают тонкое и хрустящее тесто, которое идеально сочетается с минималистичной начинкой. Такая пицца лёгкая, не перегружает желудок и подходит для тех, кто предпочитает простоту. Если же вам по душе более сытные и насыщенные блюда, толстая корочка, пропитанная соусом, станет настоящим гастрономическим открытием. Здесь в ход идут не только классические итальянские рецепты, но и разнообразные интерпретации, которые нашли своё отражение в кухнях других стран.Конечно, начинка — это то, что делает каждую пиццу уникальной. Любители мяса не пройдут мимо классической пепперони или мясной ..
Фастфуд вред или нет
Быстрое питание уже давно стало неотъемлемой частью жизни многих людей. Плотный график, стремительный ритм города и необходимость перекусить «на бегу» сделали фастфуд популярным выбором для миллионов. Однако, не всё так однозначно. Быстрое питание — это не только гамбургеры и картошка фри, как может показаться на первый взгляд. Оно давно трансформировалось, предлагая самые разнообразные блюда, включая салаты, роллы и даже смузи. Но как выбрать, что из этого действительно стоит внимания?Первое, на что стоит обратить внимание — это состав блюд. Не все, что продается в сетях быстрого питания, вредно. В последнее время многие заведения предлагают более здоровые альтернативы привычным фастфуду блюдам. Например, если вместо жирного бургера выбрать куриный салат или ролл с овощами, можно вполне сбалансировать свой рацион, даже если на полноценный обед времени нет. Важно смотреть на ингредиенты, избегать чрезмерного количества соусов и стараться выбирать блюда, которые богаты белками и клетчат..
Как выбрать кофейню для души
Выбор идеальной кофейни — это как найти свой маленький оазис среди городского шума. Зайти в первую попавшуюся точку — не вариант, ведь атмосфера, качество напитков и даже мелочи вроде фоновой музыки играют важную роль. Итак, как же определиться с местом, которое станет вашим любимым уголком для кофе.Первое, что стоит учесть, — это качество напитков. Хорошая кофейня — это не только про модный интерьер или милые бариста, но прежде всего про отличный кофе. Важно, чтобы напитки готовили из свежих, качественных зерен и знали толк в их обжарке и приготовлении. Зайдите в заведение, попробуйте эспрессо или капучино, и если почувствуете тот самый «вау»-эффект — вы на верном пути.Но вкус кофе — это только часть уравнения. Атмосфера тоже немаловажна. Выбирая кофейню, обратите внимание на обстановку: насколько уютно вам находиться в этом месте? Кому-то важны удобные кресла, другому нужна идеальная тишина для работы, а кто-то ищет место, где можно встретиться с друзьями и просто расслабиться. Освещ..
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ Теле2 подключает лотерею и снимает деньги.
Крупный оператор Казахстана Теле2, занялся игорным бизнесом, БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! В их практике подключать без предупреждения «услугу - твоя удача 2», где каждый день будет списываться баланс телефона на 100 тенге. При обращении в кол-центр по их номеру и в точках сети теле2 они дают следующий официальный ответ: «Мы ничего не подключаем, это вы САМИ подключили услугу, возможно было Пуш-уведомление, где вы согласились, всегда можно отключить набрав комбинацию *88*0#».Это на сколько надо быть конченной компанией что бы в такое ввязаться? Что бы сотовый оператор стал заниматься азартно игорным бизнесом и подключать еще эту услугу навязано. Например, ситуация: Если человек едет за рулем и ему на пол экрана выходит уведомление, то тут некогда разбираться и читать условия, нажал «Ок» и все, услуга подключена! – Так не делается, особенно такие услуги, но в теле2 считают по-другому.Много людей уже пострадало от данной «услуги», при этом никто из них даже не подозревал такой подставы от своег..
Рестораны с собственным пивоваренным заводом в Казахстане: вкусное пиво и еда
Рестораны с собственным пивоваренным заводом — это отличное место для тех, кто любит вкусное пиво. В Казахстане есть множество таких заведений, предлагающих разнообразные сорта пива и блюда, идеально подходящие к этому напитку. "Пивоварня": вкусное пиво и закуски"Пивоварня" — ресторан, где варят собственное пиво. Здесь можно попробовать разнообразные сорта пива, от классического лагера до темного стаута. В меню также представлены закуски, такие как крылышки барбекю и сырные палочки. "Пивной дом": уют и комфорт "Пивной дом" — ресторан, где можно насладиться вкусным пивом и уютной атмосферой. Здесь варят собственное пиво и предлагают разнообразные блюда, идеально подходящие к этому напитку. Особенно популярны здесь мясные блюда и закуски...
Рестораны с открытой террасой в Алматы: наслаждайтесь едой на свежем воздухе
Рестораны с открытой террасой — это отличное место для тех, кто хочет насладиться едой на свежем воздухе. В Алматы есть множество таких заведений, предлагающих разнообразные блюда и напитки. "Терраса": еда и виды"Терраса" — ресторан с открытой террасой, где можно насладиться видами на город и горы. В меню представлены блюда европейской и азиатской кухни, а также разнообразные напитки. Особенно популярны здесь авторские коктейли. "Солнечный день": уют и комфорт "Солнечный день" — ресторан с открытой террасой, где можно комфортно провести время на свежем воздухе. В меню представлены блюда, приготовленные на гриле, а также разнообразные салаты и десерты...
Рестораны с детским меню в Казахстане: где поесть всей семьей
Рестораны с детским меню — это отличное место для тех, кто хочет провести время с семьей. В Казахстане есть множество таких заведений, предлагающих специальные блюда для детей. "Детский уголок": еда и развлечения"Детский уголок" — ресторан, где созданы все условия для комфортного отдыха с детьми. Здесь есть детская игровая зона, а в меню представлены блюда, которые понравятся как взрослым, так и детям. Особенно популярны здесь домашние пироги и разнообразные десерты. "Семейное кафе": уют и комфорт "Семейное кафе" — ресторан, где можно комфортно провести время всей семьей. Здесь есть детская игровая зона, а в меню представлены блюда, которые понравятся как взрослым, так и детям. Особенно популярны здесь пицца и паста...
Рестораны быстрого питания в Казахстане: где быстро и вкусно поесть
Рестораны быстрого питания — это отличное место для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть. В Казахстане есть множество таких заведений, предлагающих разнообразные блюда на любой вкус. "Фаст фуд": быстро и вкусно"Фаст фуд" — сеть ресторанов быстрого питания, где можно попробовать разнообразные блюда, от бургеров и пиццы до салатов и десертов. Здесь все готовится быстро и с использованием свежих продуктов. "Бургер Кинг": классика быстрого питания "Бургер Кинг" — ресторан быстрого питания, известный своими фирменными бургерами. В меню представлены разнообразные блюда, от классических бургеров и картофеля фри до салатов и напитков...
Рестораны с национальной кухней в Алматы: погружение в культуру
Рестораны с национальной кухней предлагают гостям уникальную возможность попробовать блюда различных народов и культур. В Алматы есть множество таких заведений, где можно погрузиться в атмосферу другой страны. "Итальянский уголок": вкус Италии"Итальянский уголок" — ресторан, где можно попробовать настоящие итальянские блюда. Здесь готовят пасту и пиццу по традиционным рецептам, а также предлагают разнообразные антипасти и десерты. В меню также представлены итальянские вина. "Японский домик": вкус Японии "Японский домик" — ресторан, где можно насладиться настоящей японской кухней. Здесь готовят суши, роллы и сашими по традиционным рецептам, а также предлагают разнообразные горячие блюда и десерты. В меню также представлены японские напитки...
Рестораны с панорамным видом в Казахстане: наслаждайтесь едой и пейзажами
Рестораны с панорамным видом — это отличное место для тех, кто хочет насладиться не только вкусной едой, но и прекрасными пейзажами. В Казахстане есть множество таких заведений, расположенных на высоте. "Высота": вид на город"Высота" — ресторан, расположенный на одном из верхних этажей высотного здания. Здесь можно насладиться панорамным видом на город, сидя за столиком у окна. В меню представлены блюда европейской кухни, а также разнообразные напитки. "Горные вершины": природа и еда"Горные вершины" — ресторан, расположенный в горах. Здесь можно насладиться видами на горные вершины и чистым воздухом. В меню представлены блюда, приготовленные из местных продуктов, а также разнообразные напитки...
Рестораны с живой музыкой в Алматы: где провести вечер в приятной атмосфере
Рестораны с живой музыкой — это отличное место для тех, кто хочет не только вкусно поесть, но и насладиться живым исполнением. В Алматы есть множество таких заведений, где выступают местные музыканты и группы. "Музыка и кухня": идеальное сочетание"Музыка и кухня" — ресторан, где каждый вечер звучит живая музыка. Здесь можно насладиться не только вкусными блюдами, но и выступлениями талантливых музыкантов. В меню представлены блюда европейской и азиатской кухни, а также разнообразные напитки. "Ночной джаз": атмосфера и стиль"Ночной джаз" — ресторан, где царит атмосфера джазовой музыки. Здесь выступают как местные, так и приглашенные музыканты, создавая уникальную атмосферу. В меню представлены авторские блюда и коктейли, которые идеально дополняют музыкальные вечера...
Семейные рестораны в Казахстане: лучшие места для отдыха с детьми
Семейные рестораны — это места, где можно комфортно провести время с детьми, наслаждаясь вкусной едой и приятной атмосферой. В Казахстане есть множество таких заведений, которые предлагают специальные детские меню и игровые зоны. "Семейный очаг": уют и комфорт"Семейный очаг" — ресторан, где созданы все условия для комфортного отдыха с детьми. Здесь есть детская игровая зона, а в меню представлены блюда, которые понравятся как взрослым, так и детям. Особенно популярны здесь домашние пироги и разнообразные десерты. "Детская страна": развлечение и вкусная еда"Детская страна" — это не просто ресторан, а настоящий развлекательный комплекс для детей. Здесь можно не только вкусно поесть, но и провести время за играми и развлечениями. В меню представлены разнообразные блюда, от пиццы и пасты до салатов и десертов...
Винные бары Алматы: где попробовать лучшие вина
Для любителей вина в Алматы есть множество мест, где можно насладиться лучшими сортами этого напитка. Винные бары предлагают широкий выбор вин, как местного производства, так и импортных. "Винный погребок": уют и романтика"Винный погребок" — это уютное место с романтической атмосферой, идеальное для свиданий и встреч с друзьями. Винная карта здесь поражает своим разнообразием, а каждое вино сопровождается детальным описанием и рекомендациями по сочетанию с блюдами. "Гурман": винные вечера"Гурман" — это винный бар, который регулярно проводит дегустации и мастер-классы. Здесь можно не только попробовать различные виды вина, но и узнать больше о культуре виноделия и особенностях разных сортов. В меню также представлены закуски и блюда, идеально подходящие к выбранным винам...
Кофейни в Казахстане: где найти лучший кофе
Кофейни в Казахстане предлагают широкий выбор напитков и уютные места для отдыха. Здесь можно не только насладиться ароматным кофе, но и провести время с друзьями или поработать в комфортной обстановке. "Кофе Лаб": эксперименты со вкусомКофейня "Кофе Лаб" известна своими экспериментами с разными видами кофе и методами его приготовления. Здесь можно попробовать как классические эспрессо и капучино, так и более необычные напитки, такие как холодный кофе с цитрусовыми нотками или кокосовый латте. "Эспрессо хаус": скандинавская простота"Эспрессо хаус" — кофейня, оформленная в стиле скандинавского минимализма. Интерьер здесь простой и уютный, а в меню представлены классические кофейные напитки, приготовленные с особым вниманием к качеству. Особенно популярны здесь фильтр-кофе и различные виды выпечки...
Рестораны национальной кухни в Казахстане: путешествие по гастрономической карте страны
Казахстанская кухня — это уникальное сочетание вкусов и традиций, которые сформировались под влиянием различных народов и культур. В ресторанах национальной кухни можно попробовать блюда, которые передают дух и колорит страны. "Традиции Казахстана": вкус прошлогоРесторан "Традиции Казахстана" предлагает гостям погрузиться в атмосферу традиционной казахской кухни. Здесь можно попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Одно из самых популярных блюд — бешбармак, подаваемый с ароматным бульоном и свежими лепешками. "Юрта": аутентичность и колорит"Юрта" — это не просто ресторан, а настоящий музей под открытым небом. Здесь можно не только попробовать традиционные казахские блюда, но и узнать больше о культуре и быте казахского народа. Обязательно попробуйте кумыс — традиционный казахский напиток из кобыльего молока, который обладает уникальными вкусовыми и полезными свойствами...
Бары Алматы: где провести вечер с друзьями
Для тех, кто предпочитает активный отдых, Алматы предлагает широкий выбор баров и пабов. Здесь можно отлично провести вечер, наслаждаясь живой музыкой и авторскими коктейлями. "Гарлем бар": музыка и атмосфера"Гарлем бар" — одно из самых известных мест в Алматы, где можно насладиться живой музыкой и отличной атмосферой. Вечерами здесь выступают местные музыканты, создавая непринужденную и дружескую атмосферу. В меню представлено множество авторских коктейлей, которые не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов. "Пивной дворик": для любителей пиваЕсли вы предпочитаете пиво, то "Пивной дворик" — это то, что вам нужно. Здесь представлено более 20 сортов разливного пива, как местного производства, так и импортного. В меню также есть разнообразные закуски, идеально подходящие к пиву, такие как крылышки барбекю и сырные палочки...
Кафе с уютной атмосферой в Алматы: лучшие места для встреч и отдыха
Алматы известен не только своими ресторанами, но и уютными кафе, где можно насладиться чашечкой ароматного кофе или вкусным десертом в приятной компании. Кафе "Кофемания": уют и стильКафе "Кофемания" — одно из самых популярных мест среди жителей Алматы. Здесь царит уютная атмосфера, которую дополняют мягкие диваны и стильный интерьер. В меню вы найдете разнообразные виды кофе, приготовленные бариста высшего уровня. Особенно стоит попробовать фирменный латте с добавлением сиропа из лаванды. "Кофе и книги": идеальное место для интеллектуаловЕсли вы любите читать, то кафе "Кофе и книги" станет вашим любимым местом. Здесь можно не только насладиться ароматным напитком, но и почитать книги из небольшой библиотеки, расположенной прямо в кафе. В меню представлены как классические, так и авторские напитки, а также легкие закуски и десерты...
Рестораны высокой кухни в Казахстане: где попробовать изысканные блюда
В Казахстане, несмотря на его огромные просторы и разнообразие культур, найти рестораны высокой кухни — задача не из легких, но, определенно, стоящая того. В крупных городах, таких как Алматы и Нур-Султан, можно найти настоящие гастрономические жемчужины, предлагающие изысканные блюда из свежайших продуктов. Алматы: гастрономическая столицаАлматы, известный как культурный и финансовый центр страны, предлагает широкий выбор ресторанов высокой кухни. В центре города можно найти ресторан "Мост", который славится своими авторскими блюдами. Шеф-повар здесь экспериментирует с традиционными казахскими ингредиентами, создавая уникальные вкусовые сочетания. Ещё одно место, достойное внимания, — ресторан "Вершина", расположенный на одном из холмов города. С его панорамных окон открывается захватывающий вид на горы, а меню предлагает богатый выбор блюд европейской и азиатской кухни. Обязательно попробуйте каре ягненка с соусом из граната — фирменное блюдо шефа. Нур-Султан: современ..
Вегетарианские рестораны в Алматы: где попробовать вкусную и полезную еду
Вегетарианские рестораны становятся все более популярными, предлагая разнообразные блюда из свежих овощей и фруктов. В Алматы есть множество таких заведений, где можно попробовать вкусную и полезную еду. "Зеленый сад": свежие продукты и авторские блюда"Зеленый сад" — вегетарианский ресторан, где все блюда приготовлены из свежих продуктов. Здесь можно попробовать разнообразные салаты, супы и горячие блюда, а также авторские десерты. В меню представлены как классические, так и авторские рецепты. "Вегетарианский рай": еда и здоровье"Вегетарианский рай" — ресторан, где особое внимание уделяется здоровому питанию. Здесь можно попробовать блюда, приготовленные по принципам здорового питания, а также заказать детокс-напитки и свежевыжатые соки. В меню представлены разнообразные блюда из овощей, фруктов и зелени...
Назарбаева попросили поддержать проект подводного ресторана в Актау
В Актау может появиться канатная дорога и подводный ресторан благодаря проекту стоимостью не менее 10 миллионов долларов, сообщает газета "Экспресс-К" со ссылкой на главного архитектора области Калыбека Кенжалиева. Аким Мангистауской области Бауржан Мухамеджанов выразил интерес к этому проекту. По словам Кенжалиева, идея принадлежит местному архитектору. Планируется создать фонтан за университетом имени Есенова, из которого вода будет каскадом спускаться до следующего пролета. Для безопасности на трех автомобильных дорогах, пересекающих этот путь, предложено сделать пешеходные мосты. Вдоль спуска будут установлены небольшие магазинчики, закусочные, элементы национального декора и малые архитектурные формы. В районе торгового центра "Астана" между оживленной трассой и берегом Каспия планируется строительство пешеходного моста, который выйдет прямо в море. По плану здесь будет создан подводный ресторан, где посетители смогут наблюдать за подводным миром во время ..
Импортные продукты будут использоваться для фастфуда в Казахстане
Все блюда новой сети ресторанов быстрого питания Burger King в Казахстане будут готовиться из импортных продуктов, сообщает корреспондент Tengrinews.kz. Председатель правления АО "Верный капитал" Тимур Исатаев заявил, что местные производители не могут предоставить ингредиенты необходимого качества, поэтому первое время продукты будут завозиться из Германии и Польши.В будущем компания планирует сотрудничать с казахстанскими производителями, которые должны будут получить соответствующие сертификаты на свою продукцию. Подобная ситуация наблюдалась и в других странах, включая Россию, где сеть Burger King начала работать в 2010 году.Первый ресторан Burger King в Казахстане откроется в конце мая 2012 года в торгово-развлекательном центре MEGA в Алматы, с последующим расширением в Астане и других крупных городах. Президент компании в странах Европы, Ближнего Востока и Африки Хосе Сил отметил, что продукция Burger King готовится на открытом огне, а клиенты могут сами подбирать сос..
В Астане пройдет конкурс на лучшее приготовление бешбармака
В Астане несколько кафе объединились для проведения конкурса на лучшее приготовление бешбармака, сообщает "Экспресс К". Символом мероприятия стал поднос с дымящимся блюдом. Организатор конкурса Айжан Тостикбаева подчеркнула важность бешбармака в казахской национальной кухне, отметив, что это блюдо приносит львиную долю прибыли от банкетов. Тостикбаева выразила сожаление, что кыргызы опередили казахов и запатентовали свое аналогичное блюдо на международном уровне. Она рассказала, что угощала бешбармаком американцев, итальянцев, индонезийцев и французов, и все они остались довольны, даже не отказываясь есть руками. В конкурсе примут участие десять команд из числа профессионалов и любителей. Взнос за участие - один барашек, а победители получат в качестве приза целого коня. Тостикбаева также отметила, что слухи о неказахском происхождении бешбармака вызывают у нее боль. Конкурс призван доказать, что бешбармак - казахское блюдо, одно из самых вкусных..
Алматинец подал в суд на "Ростикс" после заражения сальмонеллезом
Посетитель ресторана быстрого питания "Ростикс" в Алматы подал в суд на заведение после заражения сальмонеллезом, сообщает "Время". Руслан Еримов, житель Алматы, рассказал, что в конце февраля был госпитализирован с температурой и рвотой после обеда в "Ростиксе". Врачи диагностировали у него сальмонеллез.После этого заведение проверила санитарно-эпидемиологическая инспекция, выявившая сальмонеллу в сыром мясе и кишечную палочку в готовой продукции. Назгуль Каратаева, главный специалист по гигиене питания Бостандыкской районной санэпидемстанции, подтвердила нарушения. На ресторан наложили штраф в размере десяти МРП.Еримов решил подать в суд, так как из-за отравления не смог поехать в Европу, потеряв около 2,5 тысячи евро (3,3 тысячи долларов) на уже купленные билеты и забронированные номера в отелях. Это не первый случай отравления в заведениях быстрого питания в Алматы: в феврале 2008 года в ресторане "Чиккен Хаус" сальмонеллезом заразились 15 человек...
В Алматы ограбили пивной ресторан "Бочонок"
В Алматы неизвестные ограбили пивной ресторан "Бочонок" на улице Жандосова, дом 40, сообщает "Интерфакс-Казахстан" со ссылкой на правоохранительные органы города. Инцидент произошел ночью 21 мая. По данным полиции, злоумышленники проникли в заведение, подобрав ключ к входной двери, и вынесли сейф из кабинета директора ресторана. В сейфе находилось 341 тысяча тенге (около 2,3 тысячи долларов).В кабинете директора были сняты 12 отпечатков пальцев. Пока не уточняется, было ли украдено что-либо еще, кроме сейфа. Полиция ведет расследование и ищет грабителей.Отмечается, что 19 мая в Алматы была ограблена букмекерская контора "Зенит КZ" на проспекте Сейфуллина. Преступники вынесли сейф с 191 тысячей тенге (около 1,2 тысячи долларов)...
Рестораны Казахстана потеряли 60% прибыли из-за кризиса
Рестораны Казахстана столкнулись с серьезными финансовыми потерями, снизив прибыль на 60%. Как сообщил вице-президент независимой ассоциации предпринимателей Казахстана Тимур Назханов, это связано не с уменьшением посещаемости, а с сокращением средней суммы чека почти на 50%.Назханов отметил, что снижение доходов также обусловлено уменьшением количества мероприятий, таких как корпоративные праздники, свадьбы и другие торжества, которые ранее составляли значительную часть прибыли ресторанов. Он добавил, что в условиях снижения доходов возрастет конкуренция среди заведений, и руководству ресторанов придется пересмотреть отношение к клиентам и улучшить сервис.За прошедший год средняя стоимость посещения ресторана увеличилась на 23,5%. Несмотря на кризис, ресторанный бизнес в Казахстане по-прежнему остается одной из самых доходных отраслей, принося около 500 миллионов долларов прибыли...
"Газпром" откроет сеть быстрого питания и супермаркетов
Дочернее предприятие "Газпрома" "Газторгпромстрой" планирует открыть сеть быстрого питания и супермаркетов для среднего класса, сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на исполнительного директора брендингового агентства Coruna Ирину Веденецкую. Новая сеть будет называться "Нарасхват" и включать 400 магазинов и столовых, ориентированных на сотрудников "Газпрома".Компания "Газторгпромстрой" намерена потеснить такие сети, как "Магнит", Х5 Retail Group, "Копейка" и "Дикси". По словам Веденецкой, агентство Coruna завершило разработку бренда и концепцию новой сети в мае этого года. Представители "Газторгпромстроя" подтвердили планы по открытию фастфудов и супермаркетов, но от дальнейших комментариев воздержались.Изначально магазины и кафе быстрого питания "Газторгпромстроя" будут располагаться в Сибири и на Урале, с последующим расширением в Центральный федеральный округ. В настоящее время лидером среди супермаркетов в России является краснодарский "Магнит" с 2931 магазином, за которым следуют X5..
Шашлычная "Антисоветская" может сменить владельца из-за долга в 4,1 миллиарда рублей
Шашлычная "Антисоветская", оказавшаяся в центре громкого скандала, может сменить владельца из-за задолженности перед Сбербанком в размере 4,1 миллиарда рублей (139 миллионов долларов), пишет "Коммерсантъ". Заведение, расположенное на Ленинградском проспекте в Москве, привлекло внимание после того, как в начале сентября власти демонтировали вывеску "Антисоветская" по просьбе ветеранов, посчитавших её оскорбительной для старшего поколения.Спор вокруг вывески разгорелся и привлек участие движения "Наши", председателя Совета по развитию гражданского общества при президенте Эллы Памфиловой, а также других политиков и общественных деятелей. По мнению префекта Северного округа Москвы Олега Митволя, владелец шашлычной Евгений Островский (официально шашлычной владеет его тесть) использует скандал для отвлечения внимания от своих имущественных проблем.Островскому принадлежала компания ТОАП ("Топливное обеспечение аэропортов"), обанкротившаяся в марте 2009 года. Сбербанк судился с ..
Comedy Club Production откроет сеть Comedy Café в Москве
Comedy Club Production (CCP) и группа "Ташир" совместно создадут сеть ресторанов Comedy Café в Москве, сообщает "Коммерсантъ". Представитель группы "Ташир" Ирина Каграманова заявила о предстоящем открытии тематических кафе. Первый ресторан откроется уже на этой неделе в торговом центре "Рио" на Дмитровском шоссе. Группа "Ташир" планирует инвестировать около 50 миллионов долларов в открытие 50 кафе, в то время как CCP предоставит свою торговую марку. Генеральный продюсер CCP Артур Джанибекян сообщил, что в ресторанах будут проводиться отборы новых участников для Comedy Club, постоянные трансляции Comedy TV и выступления текущих участников шоу. С момента своего основания в 2007 году CCP создал такие проекты, как Comedy Club, "Наша Russia", "Самый лучший фильм" и телеканал Comedy TV. Для продюсерского центра это первый опыт создания сети ресторанов, однако у резидентов проектов CCP уже есть опыт в этой сфере. Так, один из ведущих Comedy Club Арташе..
Топ - 10 самых необычных блюд
В мире существует множество необычных блюд, которые могут показаться экзотическими или даже странными для многих людей. Вот список из 10 самых необычных блюд, которые могут вызвать любопытство у любителей гастрономических экспериментов:Балут -, это филиппинское блюдо, которое представляет собой куриное яйцо, в котором еще не до конца сформировался птенец. Яйцо находится на стадии инкубации, когда внутри уже сформированы перья, клюв и кости птенца. Яйцо варится в течение 18-20 дней и подается горячим, с добавлением соли, уксуса и перца. Балут имеет слизистую консистенцию и особый вкус, который может показаться странным для тех, кто впервые пробует это блюдо. Однако балут считается деликатесом и популярным блюдом в Филиппинах, где его готовят и употребляют в пищу.Фуникулер -, это сыр, произведенный из молока козы, которая питается ветками растений, растущих на склонах гор.Крысы (англ. "Rats") -, это блюдо, которое встречается в некоторых культурах мира. Оно представляет собой жареных или..
Сравнение армянской и кавказской кухни
Армянская и кавказская кухни имеют некоторые общие черты, но в то же время имеют свои собственные уникальные черты.Армянская кухня известна своими многокомпонентными блюдами, в которых присутствуют овощи, мясо и специи. Одним из самых известных блюд является кебаб, который готовят на открытом огне, используя баранину или говядину. Еще одно популярное блюдо - это долма, рисовые лепешки, заполненные мясом, овощами и специями. Армянская кухня также славится своими многокомпонентными супами и соусами, в которых используются фрукты, орехи и специи.Кавказская кухня также известна своими многокомпонентными блюдами и использует много мяса, овощей и специй. Одним из самых популярных блюд кавказской кухни является шашлык, приготовленный на открытом огне. Кроме того, кавказская кухня известна своими пирогами и лепешками, в которых используются мясо, сыр и овощи. Одним из самых популярных кавказских блюд является хачапури, который готовится из теста и сыра.Обе кухни используют много специй, но арм..
Испанская кухня
Испанская кухня является одной из самых популярных и узнаваемых в мире. Она известна своими яркими и насыщенными вкусами, богатством ароматов и разнообразием блюд.Одной из ключевых черт испанской кухни является использование свежих и качественных продуктов. Она изобилует фруктами, овощами, морепродуктами, рыбой, мясом и оливковым маслом. Кроме того, испанцы любят использовать много специй и трав, чтобы придать блюдам особый вкус и аромат.Среди самых популярных испанских блюд можно назвать паэлью - рис, приготовленный в большой сковороде с добавлением морепродуктов, овощей и специй. Также известны такие блюда, как газпачо - холодный суп из помидоров, лука, огурцов и перца, и тапас - множество закусок, которые обычно подаются с вином или пивом.Испания также славится своими сырами, винами и десертами. Виноделие является важной частью испанской культуры, и испанские вина знамениты своим богатым вкусом и ароматом. Среди популярных десертов можно назвать крем каталан - молочный десерт с коро..
Как правильно кушать пиццу
Кушать пиццу - это не только вкусно, но и интересно. Вот несколько советов о том, как правильно кушать пиццу:Используйте руки. Пицца -, это блюдо, которое предназначено для употребления руками. Использование вилки и ножа может только усложнить процесс. Но не забудьте умыть или протереть руки перед едой.Не пережаривайте. Пицца должна быть готова, но не пережарена. Слишком долгое приготовление может привести к излишней жесткости корочки и пересушенной начинке.Дайте ей остыть. Пицца должна остыть немного перед тем, как ее кушать, чтобы избежать опасности ожога горячим соусом и начинкой.Насладитесь ею по-настоящему. Не спешите, наслаждайтесь каждым кусочком, наслаждайтесь ароматом и вкусом пиццы.Экспериментируйте. Пицца -, это блюдо, которое можно приготовить с любой начинкой, которую вы пожелаете. Попробуйте разные виды начинки и создавайте свои собственные варианты.Сочетайте с напитками. Пицца прекрасно сочетается с различными напитками, такими как пиво, вино, лимонад или чай.Надеюсь, эт..
Особенности итальянской кухни
Итальянская кухня известна своими изысканными блюдами и уникальными вкусовыми сочетаниями. Вот некоторые из особенностей итальянской кухни:Использование свежих продуктов - Итальянская кухня известна своим использованием свежих и качественных ингредиентов. Овощи, фрукты, мясо, рыба и сыры являются основой многих блюд итальянской кухни.Простые рецепты - Многие итальянские блюда имеют простые рецепты и состоят из небольшого количества ингредиентов. Это позволяет сохранить вкусовые качества каждого ингредиента и создать блюда, которые не только вкусны, но и здоровые.Использование многих видов теста - Тесто играет важную роль в итальянской кухне. Итальянцы изобрели множество видов теста, включая пасту, пиццу, круассаны и другие виды выпечки.Разнообразие соусов - Итальянцы умеют делать разнообразные соусы, такие как томатный соус, песто и сливочный соус. Эти соусы используются для придания вкуса различным блюдам.Использование специй - Итальянцы используют множество специй, таких как базилик,..
Цены на блюда и напитки в казахстанских кафе и ресторанах будут повышены еще на 10 процентов
В соответствии с данными Бюро национальной статистики, за год цены в казахстанских кафе и ресторанах выросли на 25 процентов. Из-за быстрого роста цен на продукты и необходимости повышать зарплаты сотрудникам, владельцы заведений общественного питания обещают вновь пересмотреть ценовую политику.Наиболее значительные расходы у нас связаны с закупкой продуктов, зарплатами сотрудников, арендой и коммунальными платежами. Однако, в настоящее время цены на продукты повысились не менее чем на 30-50 процентов. Мясо является неотъемлемой частью практически всех блюд на меню", - пояснила Сулушаш Туякова, учредитель Ассоциации общественного питания.Согласно утверждениям учредительницы Ассоциации общественного питания Сулушаш Туяковой, цены в казахстанских кафе и ресторанах могут подняться еще на 10 процентов в связи с темпами инфляции. Ранее Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев отметил небывалый рост цен на продовольствие за последние 15 лет, а в феврале инфляция достигла своего годового пика..
Особенности этикета в китайских ресторанах
Китайская культура имеет долгую историю, и в этой культуре есть свои традиции и обычаи, которые распространяются и на китайские рестораны. Вот несколько особенностей этикета, которые следует учитывать при посещении китайского ресторана:При входе в ресторан обычно произносится фраза "nín hǎo" (您好), что означает "здравствуйте" на китайском языке.Если вы пришли в ресторан в группе, то лучше дождаться, пока вас проводят к столу. Не садитесь за стол самостоятельно.В китайской культуре уважение к старшим и гостям имеет большое значение. Если вы гость, то вас могут усадить за главный стол, но вы всегда должны ожидать приглашения и разрешения на это.Когда вам подают блюда, не забудьте поблагодарить официанта фразой "xièxiè" (谢谢), что означает "спасибо" на китайском языке.При еде важно использовать палочки, так как это является традиционным способом еды в Китае. Никогда не используйте палочки, чтобы высказать свои эмоции, например, чтобы указать на что-то или чтобы поковыряться в еде.В китайско..
Корейская кухня
Корейская кухня имеет свои уникальные черты и особенности. В ее блюдах широко используются острые приправы, такие как красный перец, чеснок, имбирь и зеленый лук. Также в корейской кухне любят сочетать различные вкусы и текстуры в одном блюде: кислое, сладкое, соленое и острое.Одной из ключевых черт корейской кухни является использование кимчи - овощной закуски, которую делают с помощью ферментации. Кимчи может быть из различных овощей, таких как капуста, редис, огурцы и т.д. В корейской кухне также очень популярна горячая сковородка, известная как "бульгоги" - маринованное мясо, обычно говядина или свинина, жаренное на сковороде.Корейские блюда часто подаются в маленьких креманках и мисках, которые позволяют наслаждаться различными вкусами и текстурами. Еще одной интересной особенностью корейской кухни является использование деревянных палочек для еды, которые отличаются от китайских и японских палочек своей круглой формой и отсутствием острых концов.Корейская кухня известна своим бог..
Японский ресторан ввел запрет на использование телефонов во время еды, чтобы предотвратить порчу блюд
Кота Кай управляет рестораном Debu-chan в Токио, что переводится с японского как "пухлый". Недавно он принял решение запретить гостям использовать свои смартфоны в часы пик, что стало обсуждаемой темой в японских социальных сетях. Кота говорит, что он лично разговаривает с каждым клиентом, а не вешает плакаты с просьбой убрать телефоны, так как традиционный японский рамен - это не просто еда, а форма развлечения, которая должна иметь определенные правила, подобно тому, как следует вести себя в Риме по римским обычаям.Согласно словам владельца, за последнее время все больше клиентов в его ресторане начали предпочитать смотреть видео на своих смартфонах вместо того, чтобы немедленно начинать приниматься за еду, пока она не остыла. Возможно, жители других стран не поймут, в чем именно заключается проблема неудовлетворенного хозяина. Но дело в том, что в японских рамен-ресторанах установилось неофициальное правило: "поесть и уйти". К тому же, в заведении Кая готовят не просто рамен, а "рам..
Особенности тайской кухни
Тайская кухня имеет множество особенностей, которые делают ее уникальной и интересной для любителей кулинарии. Вот некоторые из них:Использование свежих ингредиентов: Тайская кухня известна своим использованием свежих ингредиентов, таких как фрукты, овощи и морепродукты, которые подчеркивают ее вкус и аромат.Сочетание сладкого, кислого, острого и соленого: В тайской кухне часто сочетаются различные вкусы, чтобы создать баланс в блюде. Так, например, блюда могут быть сладкими и острыми одновременно.Использование трав и специй: Тайская кухня известна своим использованием многих трав и специй, таких как лемонграсс, кориандр, галангал и чили. Они добавляют блюдам уникальный вкус и аромат.Разнообразие блюд: В тайской кухне есть множество блюд, которые различаются по регионам и ингредиентам. Например, в северной Таиланде часто готовят блюда с помощью имбиря и чеснока, а на юге предпочитают использовать морепродукты.Использование риса: Рис является основным ингредиентом в тайской кухне и част..
Особенности французской кухни
Французская кухня является одной из наиболее известных и уважаемых кухонь в мире благодаря своей изысканности, качеству ингредиентов и богатству вкусов и ароматов. Ниже перечислены некоторые особенности французской кухни:Использование свежих ингредиентов: Французская кухня предпочитает использование свежих и сезонных ингредиентов, таких как фрукты, овощи, мясо и рыба. Это позволяет сохранять качество и вкус блюд.Использование масла и сливочного масла: Французская кухня часто использует масло и сливочное масло в качестве основных ингредиентов для жарки, приготовления соусов и запекания. Это придает блюдам богатый вкус и текстуру.Разнообразие сыров: Французская кухня славится своим большим выбором сыров, от мягких и кремообразных до твердых и острых. Сыры часто подаются в качестве десерта или нарезки к вину.Использование различных трав и специй: Французская кухня использует множество различных трав и специй, таких как тимьян, розмарин, базилик, чеснок и т.д. Это придает блюдам индивидуал..
Виды вилок
Существует много различных видов вилок, но наиболее распространенными являются следующие:Столовые вилки — это тип вилок, которые используются для еды в обычной жизни, на кухне или в ресторане. Они могут иметь различный дизайн и форму, но обычно имеют четыре зубца, которые помогают удерживать еду на вилке. В столовых вилках также могут быть различные размеры, формы и материалы изготовления, такие как нержавеющая сталь, серебро, золото или пластик. Некоторые столовые вилки могут иметь дополнительные функции, такие как зубочистка или ложечка на обратной стороне ручки. В целом, столовые вилки являются неотъемлемой частью нашей повседневной жизни и используются для того, чтобы помочь нам есть нашу еду без использования рук.Рыбные вилки — это вид столовых приборов, предназначенных для употребления рыбы. Они отличаются от обычных столовых вилок длинной и узкой формой, что облегчает разделывание и подачу рыбных блюд.Рыбные вилки могут быть с одним или двумя зубьями. В первом случае они подходя..
Алматинцы высказали свое негодование по поводу резкого подорожания ифтар-меню в кафе и ресторанах города.
Цены на ифтар-меню в казахстанских кафе и ресторанах значительно возросли, особенно в Алматы. Средняя стоимость ужина на одного человека в крупнейшем городе страны составляет около 10 тысяч тенге, что вызвало недовольство и протесты. Некоторые постящиеся ранее отмечали ауызашар в ресторанах и кафе, однако многие из них теперь отказываются от этой традиции из-за высоких цен. Кроме того, недовольство выражают не только постящиеся, но и те, кто не исповедует религию.Аблай Палмагамбетов, который соблюдает пост уже девять лет, заявил, что в этом году не сможет пригласить своих родственников и друзей на ифтар в кафе или рестораны из-за резкого увеличения цен на меню. В Алматы цена на ужин на одного человека составляет в среднем 10 тысяч тенге, что вызвало массовое негодование как у постящихся, так и у непостящих людей. Представители ресторанного бизнеса объясняют такой резкий взлет цен увеличением стоимости продуктов питания, в частности мяса и овощей. Однако, они отмечают, что стараются сде..
Новости